液态法白酒(配制酒)的香味、风味和整体质量水平远不如普通固态法白酒
正确
暂无解析
每次品评时应将口中酒完全吞下
普通水泥池可以用来贮酒
浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂
对比作用是指一个味感显出比另一个的刺激强
酸类化合物在酒中既是重要的呈味物,又是酯类化合物的前体物质,在香味成分转换占有重要地位