高温制曲特点是制曲培养期间曲坯的曲心最高温度达60℃以上
正确
暂无解析
对比作用是指一个味感显出比另一个的刺激强
“调味”酒的复杂度大于一般酒
每次品评时应将口中酒完全吞下
同一种酒，贮存时间越长，复杂度越小
绝大部分微生物的代谢产物中都没有有机酸