发酵期净升温不是越高越好

每次品评时应将口中酒完全吞下

白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键

品评在任何环境都可以进行

苦味对感觉是不愉快的，但少量的苦味，能增加陈味和增长厚味