经常饮酒和吸烟及吃刺激性强的食物会加快味觉的钝化
正确
暂无解析
白酒风格检验可只依靠理化分析
含硫的化合物香气阈值极低,它们的气味非常典型,一般表现为恶臭和令人不愉快的气味,气味持久难消。
白酒中的酸类物质都是无机酸,它是白酒中重要的风味物质
对比作用是指一个味感显出比另一个的刺激强
白酒中缺乏酸类(如液体白酒),酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞