美拉德反应产物均易溶于水及乙醇,均属于亲水性物质
正确
暂无解析
同一种酒,贮存时间越长,复杂度越小
凡是经过储存后的白酒,其味向好的方面改进,储存时间长,醇厚,绵甜味好,但香味渐淡
甜、酸、苦、辣、咸被称为基本味觉
味觉感应是咸感最快,苦感最慢
采用铝罐储存酒效果好于不锈钢罐储存