糖类物质含量的高低是鲜叶老嫩的标志又可作为辨别真假茶的依据。

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乌龙茶品质审评,若外形得分低于该级最低分数标准,均作降级处理

“糙米色”狮峰龙井的一大特色,也是品质超群的一个重要标志

汤色审评,茶汤正常色应区别

A、明亮、晦暗、混浊
B、色度、亮度、浑浊度
C、浓淡、深浅
D、金黄、橙黄、清黄

乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味

根据黄金桂品种的特点,宜采用()做青技术

A、轻晒轻摇,发酵稍轻
B、轻晒重摇,发酵稍轻
C、重晒轻摇,发酵充分
D、重晒重摇,发酵充足
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