名优绿茶要取得嫩绿汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜

茶汤色泽与叶绿素密切相关

西湖龙井外形光、扁、平、直是品质优异的特征

乌龙茶品质审评，若内质得分高于该级最低分数标准，均作降级处理

名茶就是外形秀丽，内质优异的茶叶珍品。