冀东南菜,以保定为代表,是冀菜中最大的流派。其主要特点是选广泛,以山货和白洋淀鱼、虾、蟹为主。重色、口味香、重套汤;讲究明油亮芡、旺油爆汁,烹调方法擅长炒、溜、炸、烹、爆、拔、蒸、炖、烧等。代表特色菜有()。

A、御品锅
B、酱汁瓦块鱼
C、李鸿章大烩菜
D、白洋淀全鱼宴
查看答案
正确答案:

CD

答案解析:

暂无解析

上一题
你可能感兴趣的试题

在旅游发展史上,英国人托马斯·库克是一个标志性人物。()年他正式创办了时界上家旅行社——托马斯·库克旅行社。

A、1840
B、1841
C、1842
D、1845

近年来台湾旅游业兴旺发达,接待外国旅游者人数超出本岛外出旅游者人数,收入出现“顺差”。

在下列北京著名的医院中,以医治眼科疾病为重点的是()。

A、北京医院
B、协和医院
C、同仁医院
D、北医三院

河北承德避暑山庄是()。

A、江南山水,北国风光和民族风格结合的典型
B、富丽堂皇是典型皇家园林的代表
C、中国现存面积的皇家园林
D、清代皇帝避暑和处理政务的场所
E、园林博物馆

京剧道具和简单的布景称为“砌末”,是根据剧情的需要运用假设性进行的艺术创造,是对客观世界的舞台化表现。

热门试题 更多>
相关题库更多>
地方导游基础知识
全国导游基础知识
导游业务
政策与法律法规
试卷库
试题库