分海参等较滑的菜肴时，服务员可左手拿起食碟，右手分菜

客人来就餐时，服务员应主动问候，笑脸相迎

搞好餐厅的卫生工作是迎宾员的工作之一

服务员与客人谈话时，可以继续手中的工作

当接受客人吩咐时，服务员应说恩