服务员与客人谈话时，可以继续手中的工作

宾客点菜是，服务员要耐心等候，做好适当记录

宴会席间服务如有顾客突感身体不适，应立即请医务室协助并向领导汇报

西餐中的汤不一定要原汤、原味、原色

烧二冬的主要原料是香菇、干笋