服务员与客人谈话时，可以继续手中的工作

西餐中的汤不一定要原汤、原味、原色

西餐中，水杯一直留在餐桌上，并经常斟八成满

消费心理表明，就餐客人最不能忍受的事情就是等候

餐厅卫生要求达到的标准是清洁、整齐、美观、完备无缺。