上菜时应遵循先上高档菜、名贵菜,后上一般菜原则
错误
暂无解析
服务员与客人谈话时,可以继续手中的工作
服务态度是客人在上,精神上感受到亲切感
分海参等较滑的菜肴时,服务员可左手拿起食碟,右手分菜
服务技能只有斟酒和上菜
优质服务是规范服务加个性化服务