餐饮部的收款金额由餐厅经理来负责

熬粥时不能放碱，否则会破坏米中的维生素成分

客人来就餐时，服务员应主动问候，笑脸相迎

餐厅卫生要求达到的标准是清洁、整齐、美观、完备无缺。

服务人员要讲究语言艺术，要根据不同接待对象问候