餐厅是客人享用酒水和饮料，洽谈生意，消遣娱乐的场所

餐饮部的收款金额由餐厅经理来负责

西餐中，水杯一直留在餐桌上，并经常斟八成满

服务程序是先宾后主女士优先

服务员的六大技能里有摆台