为客人分菜应预备好刀叉

客人用餐时，服务员应在门外等候客人的招呼

服务态度是客人在上，精神上感受到亲切感

女士不论在何种场合，不论年龄大小，不论是否戴帽，只需点头致意或微笑致意

看台服务员是提供斟酒服务的餐厅工作人员