消费心理表明，就餐客人最不能忍受的事情就是等候
正确
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烹调原料加热过程中，营养素变化最大的是维生素
餐厅卫生要求达到的标准是清洁、整齐、美观、完备无缺。
熬粥时不能放碱，否则会破坏米中的维生素成分
餐厅插花与酒店星级或酒店级别无关
家宴会一般以孩子的选择为主