餐厅卫生要求达到的标准是清洁、整齐、美观、完备无缺。

客人来就餐时，服务员应主动问候，笑脸相迎

服务态度是客人在上，精神上感受到亲切感

餐厅为了观赏花的时间长，可在餐后放在冰箱里保存

服务程序是先宾后主女士优先