餐厅卫生要求达到的标准是清洁、整齐、美观、完备无缺。

行走时，两只脚内侧行走的线迹为一条直线

女士不论在何种场合，不论年龄大小，不论是否戴帽，只需点头致意或微笑致意

宾客点菜是，服务员要耐心等候，做好适当记录

宴会席间服务如有顾客突感身体不适，应立即请医务室协助并向领导汇报