餐饮部的收款金额由餐厅经理来负责

休息厅和宴会厅共同构成宴会场地，如果没有休息室可临时布置一个

行走时男服务员步幅应40厘米，女服务员步幅30厘米

上菜时应遵循先上高档菜、名贵菜，后上一般菜原则

下级应先伸手与上级握手