进食时食物卡在咽喉部或食管内造成气管的压迫称为噎食
正确
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当食品水分活性下降到哪个数值时，任何致病菌都无法生长及产毒素，食品的腐败变质才得以显著减慢，甚至能在较长的时间内不发生变质。
在日本，政府成立的“食品安全委员会”是由科学家和专家组成的。
应用旋风磨粉碎高水分样品，无须预先烘干
为了掌握样品的来源和基本情况，扦取的样品必须进行检验。
HACCP体系是：