畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？
畸形菇是低温、低湿、通气不好造成的。多产生于气温低于5
试题答案畸形菇是低温、低湿、通气不好造成的。多产生于气温低于5℃的冬季。应主要提高空气温度，辅之于提高空气湿度及加强通风换气等措施。
分析食用菌生产中杂菌污染的来源？
无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。
制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）
简述培养基常压蒸气灭菌法的特点
双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？