简述防止菌种退化的措施？
1）防止菌种的混杂，在菌种转管、出菇试验等工作中，均应加强品种隔离，减少品种间的混杂，以保证优良品种的遗传组成在较长时间内能保持相对稳定。
（2）控制菌种传代次数，菌种传代次数越多，产生变异的概率就越高，因此菌种发生退化的概率就会越多，生产中应严格控制菌种的移接代数。
（3）采用有效的菌种保藏方法保存菌种。
（4）创造菌种生长良好营养条件和外界环境。
（5）防止病毒感染。
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优良菌种的标准是什么？
平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。
食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）
若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？
扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。