简述培养基常压蒸气灭菌法的特点
压蒸气灭菌亦称流通蒸气灭菌，温度一般为100℃或略高。此法优点是设备简单，投资较少，因温度不很高，培养料中养分不易破坏，可大量处理需要灭菌的物品。缺点是灭菌时间长，达100℃后，须持续8个小时以上，方可保证灭菌效果，燃料耗费多。
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优良菌种的标准是什么？
鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。
鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？
食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）
菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）