叙述组织分离选取的最佳部位
菌褶上部的菌盖组织菌丝分化程度低、分化迟，产孢子前细胞质浓度高，细胞大，形成孢子所需要的养分和生长促进物质在这里大量聚积，然后再输送到孢子中去，这一部分组织最具活力。因此组织分离繁育菌种应用这一部分组织进行分离为好。
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为提高培养料的酸碱度，配料时常加入
菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）
经过灭菌处理，培养料的ph值一般可（）。
培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。