鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。
早加和分次加
暂无解析
()有增强面团可塑性的性能。
直链淀粉有增强面团()的性能。
面粉中加入酵母发酵时，面筋的延伸性可使面团形成疏松结构、
干制后的肉豆蔻表面呈()。
下列选项中（）不属于烹饪从业人员的职业道德范畴。