鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。

什么叫代料栽培？其有什么优点？

无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。

以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。

简述培养料发酵应注意的事项是什么