食品标签的一切内容,不得在流通环节中变得模糊甚至脱落。

1、正确
2、错误
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()鲜叶品质最好,是制得乌龙茶高级茶的关键。

A、露水青
B、早青
C、午青
D、晚青

茶叶的含水率一般要控制在()以内,以达到延长保质期的目的。

A、6%
B、8%
C、10%
D、12%

安溪县申报的乌龙茶制作技艺(铁观音制作技艺)被批准列入国家级非物质文化遗产保护项目。

“茶”字最早出现在()。

A、秦代以前
B、三国时期
C、中唐以前
D、中唐以后

乌龙茶鲜叶加工是利用()的多少来控制酶的催化作用,使其内含成分发生转化,形成乌龙茶特有的品质特征。

A、水分
B、光线
C、氧气
D、多酚类
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