下列( )是历史名茶。

A、临海蟠毫
B、安溪铁观音
C、蒙顶黄芽
D、南京雨花茶
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B

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乌龙茶做青,第一次摇青的作用是

A、摇匀
B、摇匀
C、摇红
D、摇香

优质乌龙茶采制的标准芽叶是

A、单芽
B、一芽一叶
C、一芽2-3叶
D、驻芽2-3叶

通过筛分、风选、拣剔、拼配、烘焙、贮存5年以上铁观音就可以称为陈香型铁观音。

乌龙茶外形审评,主要是评松紧、弯直、整碎、轻重。

茶叶的含水率一般要控制在()以内,以达到延长保质期的目的。

A、6%
B、8%
C、10%
D、12%
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