摇青机的操作部件包括( )和牙嵌离合器。

A、操作手柄
B、脚踏开关
C、闸刀开关
D、传动皮带
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C

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乌龙茶做青,第一次摇青一般于()开始。

A、17—18时
B、21—22时
C、0—1时
D、4—5时

铁观音做青特点,应适当保有青力,后段应(),促使“发酵”充足。

A、轻摇
B、适当
C、重摇
D、做手

半夜天气转暖,做青应

A、少摇薄摊,及时摇青
B、多摇厚摊,保温
C、厚摊防风
D、薄摊散发水分,再厚摊保温促“发酵”

名优茶的标签上不能标明抗衰老、抗癌等保健或医疗效用的说明。

凡是干评、湿评都有较重的焦气,且不易消失的,应作劣变茶处理。

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