乌龙茶摇青时间、次数与间隔时间依( )和做青程序控制灵活掌握。

A、季节、天气
B、摇青机转速
C、装叶量
D、45r/min
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A

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乌龙茶鲜叶加工是利用()的多少来控制酶的催化作用,使其内含成分发生转化,形成乌龙茶特有的品质特征。

A、水分
B、光线
C、氧气
D、多酚类

下列属于烘青绿茶的有

A、洞庭碧螺春
B、都匀毛尖
C、黄山毛峰
D、西湖龙井

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B、操作百叶板
C、调节风门
D、送风喇叭口
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