全国首批认定的 30 个国家级茶树良种，安溪县的（ ）入选，被称为安溪六大名茶。
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摇青机的操作部件包括（）和牙嵌离合器。
闽南乌龙茶，秋茶采摘期一般在
乌龙茶鲜叶加工是利用（）的多少来控制酶的催化作用，使其内含成分发生转化，形成乌龙茶特有的品质特征。
从名优茶的保鲜效果看，防潮包装、真空包装的效果最好。
通过拣剔工序可以提升茶叶的制率。