古人讲“凡茶之候视天时” ,( )天气最适合制作乌龙茶。

A、阴雨低温
B、台风暴雨
C、寒风习习
D、北风微冷
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D

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根据乌龙茶各茶季做青特点,春茶做青宜

A、轻晒轻摇
B、轻晒重摇
C、重晒轻摇
D、重晒重摇

通过烘焙可以促进茶叶产生热化作用,提升香气。

乌龙茶萎凋温度以()为宜。

A、20—23℃
B、25—30℃
C、30—35℃
D、大于35℃

乌龙茶精制过程机要保持外形条索完整,又要分清花色。

凡是干评、湿评都有较重的焦气,且不易消失的,应作劣变茶处理。

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