茶叶的含水率一般要控制在( )以内,以 达到延长保质期的目的。

A、6%
B、8%
C、10%
D、12%
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A

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通过烘焙可以降低茶叶的含水率,达到延长保质期的目的。

茶叶包装也是树立产品品牌的重要手段。

下列属于红茶的是

A、金骏眉
B、红乌龙
C、凤凰单枞
D、大红袍

乌龙茶对样烘焙时,取得高级技师资格的评茶师可以不使用对照样。

凡是干评、湿评都有较重的焦气,且不易消失的,应作劣变茶处理。

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