乌龙茶的“绿叶红镶边”是由于叶缘细胞破损， （ ）氧化聚合产生有机物的结果
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优质乌龙茶采制的标准芽叶是
乌龙茶烘焙时，在有历史参数记录的情况下，有经验的茶师可以采用干评方法，无需进行开汤审评。
有建立非公企业党委的企业，国旗、党旗可作为产品标签的内容。
鲜叶保鲜技术主要的关键，一是保持低温二是适当降低
乌龙茶外形审评，主要是评松紧、弯直、整碎、轻重。