乌龙茶鲜叶加工是利用（ ）的多少来控制酶的催化作用，使其内含成分发生转化，形成乌龙茶特有的品质特征。
A
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正常滋味审评，主要是区别浓淡、爽涩、醇粗、纯异。
北风天气铁观音做青，第一次摇青一般摇
国外按商品茶特性，将茶叶分为（）三大类。
下列属于红茶的是
茶叶产品标准是检验茶叶质量的依据。