下列哪个因素不会影响拉线模的使用寿命

A、修模次数
B、拉线模材料的质量
C、被拉伸线材的质量
D、润滑剂的质量
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正确答案:

A

答案解析:

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下列选项中叙述不正确的是:用老母鸡煨汤比小仔鸡、家畜煨汤味道鲜美的原因是

A、成年动物肉比幼小动物肉含氮物质少
B、禽类有较多的柔软的结缔组织
C、禽类肉比畜类肉含氮物质多
D、禽类脂肪均匀分布与肌肉组织中

菜肴核算是烹饪工艺的数量反映,包括用料量核算、成本核算和售价计算三大内容

()喜欢用水果做菜,在口味上有咸里带甜的特点。

A、美式菜
B、法式菜
C、英式菜
D、德式菜

原料在焖前多经过增香、增色、定型等初步的熟处理

烧菜是先放酱油,后放盐

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