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白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键
品评在任何环境都可以进行
油酸、癸酸、亚油酸属于较易挥发的有机酸
名茶就是外形秀丽，内质优异的茶叶珍品。
调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后，具有典型风格和鲜明个性特征的基酒，在酒体设计时主要用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒