在课堂教学过程中，有哪些评估方式?
B
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食用油脂的酸价是衡量油脂分解和酸败的重要指标。
三角形相图的三条边，分别表示一种物质
超高温灭菌法的灭菌温度一般在（）℃。
刮腻子时刮刀与被涂面的角度最初约15。
正常牛乳的pH值在6.5－6.7之间。