食品添加剂使用的基本要求
①不应对人体产生任何健康危害
②不应掩盖食品腐败变质
③不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
④不应降低食品本身的营养价值
⑤在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量
⑥食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外
⑦未经卫生部门允许婴儿及儿童食品不得加入食品添加剂。
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油剂和粉剂的灭菌宜首选预真空压力蒸汽无菌
对于TAT皮试阳性可疑者应（）
戊二醛常用灭菌浓度为2%，灭菌需浸泡10小时
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