泡点是过热蒸气混合物被冷却至刚刚开始凝结出第一滴极小液滴时的温度。

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泡点随液体组成而改变。对于纯化合物,泡点也就是在某压力下的沸点。在热力学中,是於固定压力下加热一含有双成份或多成份液体的过程中,形成第一个气泡时的温度。在石油天然气工程中(见《油层物理》何更生著,P72),泡点的定义如下:泡点:在温度一定的情况下,开始从液相中分离出第一批气泡的压力,或在压力一定的情况下,开始从液相中分离出第一批气泡的温度。”

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