摄入混合膳食时,食物特殊动力作用的能量消耗相当于基础代谢的()

A、5%
B、10%
C、15%
D、20%
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正确答案:

B

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下列叙述何者错误:()

A、氨基酸同时含有氨基与甲基
B、蛋白质的分子量可由13,000至几百万
C、大分子的蛋白质不易扩散出细胞膜
D、蛋白质分子比醣类或脂类大。

何者不是必需氨基酸()

A、酪氨酸
B、离氨酸
C、苯氨酸
D、显氨酸

维生素B2的良好来源是()

A、白菜
B、菠菜
C、大米
D、动物肝脏

老年人和青少年是蛋白质-能量营养不良的高发人群。

下列有关氨基酸的叙述何者为非:()

A、Lysina为一碱性氨基酸
B、米的第二氨基酸为Threonine
C、Tyrosine可由Methionine转变而成,故非为必需氨基酸
D、Isolevcine为一必需氨基酸。
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