1克脂肪在体内氧化可产生的能量是（）
D
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下列植物性食物所含的蛋白质是优质蛋白质，并含有丰富的赖氨酸，是粮谷类蛋白质互补的理想食物来源的是（）
下列那一种氨基酸的输送速率最慢（）
那一种氨基酸，可与体内有毒的物质结合，转换成无毒的型态且排出体外（）
下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血（）
具有抗氧化功能的维生素是（）