1克脂肪在体内氧化可产生的能量是()

A、90千焦
B、1674千焦
C、1681千焦
D、3756千焦
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D

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消瘦症(Marasmus)是饮食中缺乏()

A、脂肪和蛋白质
B、能量
C、蛋白质
D、蛋白质及能量

蛋白质是人体哪种元素的唯一来源?()

A、氢
B、氮
C、碳
D、氧

那一种氨基酸,可与体内有毒的物质结合,转换成无毒的型态且排出体外()

A、甘氨酸
B、白氨酸
C、色氨酸
D、瓜氨酸

钙的最好来源是()

A、小虾皮
B、各种瓜子
C、奶及奶制品
D、白菜

不属于糖类的生理功能包括()

A、供给热能
B、保证肝脏解毒的功能
C、有助于脂肪代谢
D、调节体温
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