何者为含硫氨基酸()

A、胱氨酸
B、酥氨酸
C、白氨酸
D、丙氨酸
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A

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胰蛋白酶(Trypsin)可断裂那一种氨基酸之羧基接合之胜肽键()

A、酪氨酸
B、苯丙氨酸
C、精氨酸
D、色氨酸

游离氨基酸通常多在小肠的那一段吸收()

A、十二指肠
B、空肠
C、回肠
D、回肠下段

下列哪项不是维生素的特点()

A、天然食物组成成分
B、维持健康所必需
C、每日需要较多
D、维持人体生长

典型的混合食物,蛋白质的消化率约为多少()

A、92%
B、94%
C、96%
D、98%

那一种氨基酸,可间接的合成一种重要的神经传递物乙酸胆碱(Acetylcholine)()

A、笨丙氨酸
B、甲硫氨酸
C、甘氨酸
D、麸氨酸
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