蛋白质中的氮元素，所占的比例，平均为若干（）
D
暂无解析
维持氮平衡即可的人群是（）
下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（）
以下肉类食物含矿物质最多的是（）
梅纳反应(Maillardreaction)是由于那一种氨基酸与醣类长期受热的结果（）
下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）