下列何者不是蛋白质的功能()

A、维生与成长
B、防止酮体的合成
C、合成酵素
D、合成免疫蛋白
E、合成激素
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正确答案:

B

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上一题
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()不是钙含量丰富的食品。

A、猪肝
B、乳与乳制品
C、虾皮
D、黄豆及制品

游离氨基酸通常多在小肠的那一段吸收()

A、十二指肠
B、空肠
C、回肠
D、回肠下段

何者为含硫氨基酸()

A、胱氨酸
B、酥氨酸
C、白氨酸
D、丙氨酸

非必需氨基酸是:()

A、苯丙氨酸(Phenylalanine)
B、酪氨酸(Tyrosine)
C、撷氨酸(Valine)
D、离氨酸(Lysine)

典型的混合食物,蛋白质的消化率约为多少()

A、92%
B、94%
C、96%
D、98%
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