下列何者不是蛋白质的功能()

A、维生与成长
B、防止酮体的合成
C、合成酵素
D、合成免疫蛋白
E、合成激素
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B

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老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是()

A、骨质软化症
B、类风湿性关节炎
C、更年期综合征
D、骨质疏松症

那一种不是运输蛋白:()

A、血红蛋白
B、肌动蛋白
C、脂蛋白
D、视网醇结合蛋白。

非必需氨基酸是:()

A、苯丙氨酸(Phenylalanine)
B、酪氨酸(Tyrosine)
C、撷氨酸(Valine)
D、离氨酸(Lysine)

下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血()

A、锌
B、铁
C、叶酸
D、尼克酸

有关蛋白质的分类,何者错误:()

A、动物胶属于部分完全蛋白质
B、指甲是纤维状蛋白质
C、胰岛素是球形蛋白质
D、胚牙属于完全蛋白质
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