黏膜所分泌的黏液中的黏液素(Mucin)是属于那一种复合蛋白质（）
B
暂无解析
下列何种氨基酸可转变成胱氨酸：（）
梅纳反应(Maillardreaction)是由于那一种氨基酸与醣类长期受热的结果（）
何者不是必需氨基酸（）
蛋白质中的氮元素，所占的比例，平均为若干（）
下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（）