能预防肿瘤的膳食因素包括类胡萝卜素、维生素C、维生素E和亚硝基化合物等。

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下列植物性食物所含的蛋白质是优质蛋白质,并含有丰富的赖氨酸,是粮谷类蛋白质互补的理想食物来源的是()

A、玉米
B、大豆
C、蔬菜
D、水果

奶类中的酪蛋白是属于那一种复合蛋白质()

A、脂蛋白
B、金属蛋白质
C、磷蛋白
D、色蛋白

糖尿病患者的理想体重(Kg)计算公式为()

A、身高(cm)-100
B、身高(cm)-105
C、身高(cm)-110
D、身高(cm)-115

钙的最好来源是()

A、小虾皮
B、各种瓜子
C、奶及奶制品
D、白菜

以下不是脂溶性维生素的是()

A、维生素A
B、维生素E
C、维生素K
D、维生素B6
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