能预防肿瘤的膳食因素包括类胡萝卜素、维生素C、维生素E和亚硝基化合物等。

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膳食中可促进铁吸收的因素是()

A、抗坏血酸
B、脂肪酸
C、草酸
D、植酸

下列哪组全部是人体必需氨基酸()

A、天门冬氨酸、苯丙氨酸
B、亮氨酸、赖氨酸
C、缬氨酸、精氨酸
D、苏氨酸、脯氨酸

消瘦型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素()

A、蛋白质
B、热能
C、维生素
D、矿物质

下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血()

A、锌
B、铁
C、叶酸
D、尼克酸

胭脂红、柠檬黄均是允许使用的食用天然色素。

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