老年人和青少年是蛋白质-能量营养不良的高发人群。

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肉毒中毒特征性的临床表现为()

A、剧烈呕吐
B、黄绿色水样便
C、疳
D、神经系统损伤症状

非必需氨基酸是:()

A、苯丙氨酸(Phenylalanine)
B、酪氨酸(Tyrosine)
C、撷氨酸(Valine)
D、离氨酸(Lysine)

胃蛋白(Pepsin)可断裂那一种氨基酸接合之胜肽键()

A、色氨酸
B、芳香族氨基酸
C、离氨酸
D、酪氨酸

下列氨基酸,何者属于碱性氨基酸()

A、苯丙氨酸
B、白氨酸
C、离氨酸
D、甲硫氨酸

有关蛋白质的分类,何者错误:()

A、动物胶属于部分完全蛋白质
B、指甲是纤维状蛋白质
C、胰岛素是球形蛋白质
D、胚牙属于完全蛋白质
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