A、蛋白质在口腔中没有消化作用
B、Trypsin在蛋白质消化中可催化由Lysine和Arginine所构成之Peptidelinkage
C、Chymotrypsin在蛋白质消化中可催化由Phenylalanine,Threonine及Tryptophan所构成的Peptidelinkage
D、蛋的蛋白质为一质量优良的蛋白质
A、奶类
B、畜禽肉类
C、粮油及制品
D、水产品
A、碳水化合物
B、蛋白质
C、赖氨酸
D、甘油三酯
A、维生素A
B、维生素D
C、维生素E
D、维生素K
黏膜所分泌的黏液中的黏液素(Mucin)是属于那一种复合蛋白质（）
A、核蛋白质
B、醣蛋白
C、磷蛋白
D、色蛋白