尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素的体内营养状况()

A、维生素E
B、赖氨酸
C、维生素A
D、尼克酸
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B

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下列有关氨基酸的叙述何者为非:()

A、Lysina为一碱性氨基酸
B、米的第二氨基酸为Threonine
C、Tyrosine可由Methionine转变而成,故非为必需氨基酸
D、Isolevcine为一必需氨基酸。

摄入混合膳食时,食物特殊动力作用的能量消耗相当于基础代谢的()

A、5%
B、10%
C、15%
D、20%

非必需氨基酸是:()

A、苯丙氨酸(Phenylalanine)
B、酪氨酸(Tyrosine)
C、撷氨酸(Valine)
D、离氨酸(Lysine)

食品卫生法的适用范围不包括食品用洗涤剂、消毒剂。

被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是()

A、坐高、身高、头围
B、体重、身高、头围
C、胸围、头围、体重
D、体重、身高、皮褶厚度
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